Situato nel distretto di Podil, uno dei più antichi quartieri di Kiev, il Fairmont Grand Hotel Kyiv è stato progettato e costruito dalla società di costruzioni ucraina Masterbud, mentre il progetto dei suoi interni è di Interiors International, sempre di Kiev. Circondato da maestosi punti di riferimento architettonici inclusi il Kiev Pechersk Lavra e la Cattedrale di Santa Sofia, l'hotel di dodici piani offre una vista mozzafiato sulle magnifiche cupole dorate e sul vastissimo fiume Dnipro.
La silhouette classica dell'edificio e l'architettura barocca si fondono perfettamente con i gli edifici storici circostanti anche se l'hotel è stato completato soltanto nel 2012. Mentre gli interni presentano ampi spazi cinematografici progettati da Interior International. L'atmosfera lussuosa e il carattere spazioso di questi ambienti si possono associare a un vero grand hotel.
L'area complessiva dell'hotel è pari a 47.518 metri quadrati, un dato impressionante, che conferisce l'atmosfera di un palazzo al design elegante e tradizionale degli interni. Oltre alle 258 stanze, incluse 59 suite, suite reali e presidenziali, l'hotel offre una grande varietà di servizi che comprendono lobby, lounge/bar, sale convegni, sala da ballo, spa e, forse quello che colpisce di più, un ristorante atrio sovrastato da un soffitto di vetro colorato che crea un senso di altezza e grandiosità che connota la catena Fairmont Grand Hotel su più livelli.
Tale senso di grandiosità si estende anche alle camere straordinariamente ampie a partire da 40 metri quadrati. I decori classici delle camere sono discreti ma pieni di carattere grazie all'utilizzo di linee delicate e rilievi a gradini che si ripetono negli ambienti. La linea Hommage di Villeroy & Boch si allinea perfettamente con questi principi ed è stata impiegata nel progetto delle sale da bagno. Abbinato a materiali naturali, motivi distinti e inserti eleganti di moderno design, lo stile tradizionale delle camere coniuga razionalità e sensibilità e offre un'atmosfera confortevole e al tempo stesso lussuosa.